BOCCONCINI DI TACCHINO

BOCCONCINI DI TACCHINO:
tagliate a cubetti tacchino, pollo o altro .
Mettere in una pentola i cubetti, una lattina di polpa di pomodoro, una cipolla, una melanzane, aglio, dado (knorr in polvere: 0,3 grassi), volendo esagerare una spruzzata di vino bianco). Cuocere a fuoco medio finchè non si asciuga. Aggiungere origano a fine cottura.
Ottimo servito come piatto unico con riso basmati

Omelette non fritta ai funghi:

Omelette non fritta ai funghi:
Saltate 400 g di champignon a fette con pam OIL ,1 spicchio d'aglio e pepe per 5-6 minuti. Insaporite con prezzemolo tritato. Preparare 150 ml d'albume e 1 uovao intero con 1 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato e 50 gr di latte scremato ,aggiungere sale iodato e pepe.
versate il composto su una padalla con un po' di pam oil ,ruotate e cuocete per 3-4 minuti. Mettete su 1/2 frittata non fritta con i funghi e piegate l'altra meta sul ripieno. Servite dopo 1 minuto.

French toast e albumi

Buona colazione!!
French toast con pane integrale bagnato nell' albume e cotto in padella antiaderente, 1 sottiletta light, e una frittatina di albumi.

Salame turco proteico con fiocchi d'avena

Salame turco proteico con fiocchi d'avena.
ingredienti:
1 uovo intero
200 ml d'albume
30 gr burro di arachidi
50 gr di fiocchi d'avena
50 gr di fruttosio
30g proteine in polvere gusto cacao

prendete una ciotola abbastanza grande, riempirla con l'uovo ,l'albume e il fruttosio,con lo sbattitore elettrico gli date una frullata.
Successivamente prendete il burro di arachidi (che io vi consiglio di scaldare in modo da renderlo piu fluido e mescolabile) e lo buttate dentro, poi aggiungete le proteine e con lo sbattitore date un'altra bella frullata fino a che è diventato un bel composto cremoso senza grumi,ora buttate dentro i fiocchi d'avema e girate con la frusta fino a che i fiocchi siano tutti ricoperti.poi arrotolatelo in carta da forno come una caramella, poi riporla nel freezer per 3/4ore e dopo servire.
in sostituzione ai fiocchi d'avena potete anche mettere le gallette di riso!

La CANNELLA

La cannella: Secondo alcuni studi la cannella aiuterebbe a mantenere sotto controllo il livello di glucosio nel sangue. Una sperimentazione su volontari affetti da Diabete di tipo II ha dimostrato che i pazienti che assumevano alimenti con differenti dosi di cannella riuscivano a ridurre il livello di glucosio nel sangue dal 20% fino a livelli regolari.

Crepes non fritta con yogurt

Crepes non fritta con yogurt.
150 ml d albume
30 gr di farina d'avena
4 cucchiaini di yogurt magro

Mettere il tutto in una ciotola e sbattere
spruzzare il pam OIL in una padella antiaderente e

versare il tutto ,lasciar cuocere l 'impasto per
2/3minuti e servire.

Potete usare un impasto già pronto es le oat pancake e aggiungerci solo acqua e successivamente guarnire con lo yogurt o marmellata

Potete mettere anche un po' di frutta o marmellata senza zucchero a fine cottura!
Semplice e facile da preparare!

Palline iperproteiche con burro d'arachidi e fiocchi d' avena

Palline iperproteiche con burro d'arachidi e fiocchi d' avena
ingredienti:
1 uovo intero 
200 ml d'albume
30 gr burro di arachidi
50 gr di fiocchi d'avena 
50 gr di fruttosio
30g proteine in polvere gusto cacao

prendete una ciotola abbastanza grande, riempirla con l'uovo ,l'albume e il fruttosio,con lo sbattitore elettrico gli date una frullata.
Successivamente prendete il burro di arachidi (che io vi consiglio di scaldare in modo da renderlo piu fluido e mescolabile) e lo buttate dentro, poi aggiungete le proteine e con lo sbattitore date un'altra bella frullata fino a che è diventato un bel composto cremoso senza grumi,ora buttate dentro i fiocchi d'avema e girate con la frusta fino a che i fiocchi siano tutti ricoperti.poi formate tante piccole palline ed arrotolatele in carta da forno come caramelle, poi riporle nel freezer per 3/4ore e dopo servire.

Barrete Low Carb fatte in casa

Barrete Low Carb fatte in casa


Ingredienti:
30gr di proteine neutre(non aromatizzate e dolcificate)
30gr di mandorle tostate sgusciate e macinate 
15gr di glicerolo
10gr di olio(soya, lino o oliva se non vi dispiacciono)
10gr di cacao amaro.

Unite in una terrina le proteine ed il cacao.
Quando saranno ben amalgamati, aggiungete le mandorle, mischiate e quanto si saranno bene distribuite, aggiungete il glicerolo e l'olio.
Otterrete un aggregato, non un impasto, in quanto non è presente l'acqua.
A questo punto inserite il risultato in un contenitore per microonde della grandezza di una barretta piatta, io uso un contenitore di 11cm x8cm e lo riempio pressando l'aggregato fino a dargli una certa compattezza.
Mettete in microonde per 30 secondi a potenza massima, rivoltate il contenitore e fate la stessa cosa per l'altro lato della barretta.
Fate raffreddare al coperto, in modo che non si secchi troppo, e mangiate
Si possono conservare in frigo per almeno 3 giorni,l'unico inconveniente è che possono indurirsi(dopo 2 giorni circa) !